Populaire Berichten

Editor'S Choice - 2019

Schoollunch beslissingen gemaakt door het kind en niet de ouder

Anonim

Terwijl schoollunches in het Verenigd Koninkrijk onderhevig zijn aan voedselnormen, wordt de inhoud van lunchpakketten niet zo nauwgezet onderzocht, en onderzoeken hebben bezorgdheid geuit over de voedingskwaliteit van lunchpakketten. Een nieuwe studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition Education and Behavior heeft vastgesteld dat kinderen, en niet hun ouders, vaak de belangrijkste beslisser zijn om een ​​schoollunch te nuttigen of te lunchen.

advertentie


"De rol van kinderen in hun verpakte lunchvoorziening benadrukt hun groeiende autoriteit over dagelijkse voedselbeslissingen." Lunchpakketten bieden een uniek medium omdat ze de school, de ouder en de student met elkaar verbinden. "Er is echter beperkt onderzoek naar de perspectieven en percepties van ouders met betrekking tot verpakt lunches, met name de rol van kinderen bij de keuze en bereiding van voedsel, "zei hoofdauteur Hannah Ensaff, PhD, School voor Voedingswetenschappen en Voeding, Universiteit van Leeds, Leeds, Verenigd Koninkrijk.

Deelnemers aan het onderzoek waren twintig ouders die een lunchpakket verzorgden voor hun kinderen (van 5 - 11 jaar) die vier stedelijke basisscholen in het VK bezochten. Focusgroepen werden uitgevoerd om de discussie tussen ouders te bevorderen om een ​​beter begrip te krijgen van contrasterende standpunten. De belangrijkste onderzochte onderwerpen waren onder meer de redenen voor het kiezen van een lunchpakket inclusief eten en drinken en hun selectie, de rol van kinderen in voorbereiding en het beleid voor lunchpakketen.

Na analyse van de gegevens kwamen vier sleutelthema's naar voren: kinderen als beslisser; prioriteiten bij het bereiden van een lunchpakket; bezorgdheid van ouders en geruststellingen; en school factoren. Hoewel ouders liever gebruik maakten van schoolmaaltijden die voor sommige gezinnen gratis waren, waren ze niet bereid om deze beslissing te forceren toen het kind het er niet mee eens was. De voedselvoorkeuren van het kind hadden ook voorrang toen de lunchpakket werd voorbereid. Kinderen hebben zelf specifieke verzoeken gedaan tijdens het winkelen of de ouder heeft verpakt waarvan ze wisten dat ze zouden worden gegeten en gegeten. Het vermogen om te controleren of een lunch was gegeten, werd aangehaald als een voordeel van een lunchpakket tijdens een lunch op school en het geven van een traktatie in de verpakte lunch was ook belangrijk voor de ouders. Het opnemen van traktaties en andere items zoals frites, chocolade en frisdrank is vaak verboden volgens de richtlijnen voor lunchpakketten, maar ouders vragen zich af of handhaving mogelijk is. Ze meldden ook dat kinderen ouders probeerden te overtuigen het beleid te negeren door te rapporteren over wat andere kinderen naar school hadden gebracht.

Het groeiende gezag van kinderen over voedselkeuze heeft implicaties voor personeel dat schoolvoedsel verstrekt en biedt de mogelijkheid initiatieven te ontwikkelen om betere voedselkeuzes en daaropvolgende voeding te bevorderen, "zei Dr. Ensaff." Dit is vooral belangrijk omdat scholen worden gebruikt voor de volksgezondheid. interventies. "Verder onderzoek is nodig om de percepties van kinderen te onderzoeken van hun rol als actieve beslissers bij voedselkeuzes, zowel tijdens lunchpakketten als tijdens schoolmaaltijden.

advertentie



Verhaal Bron:

Materialen geleverd door Elsevier . Opmerking: inhoud kan worden bewerkt voor stijl en lengte.


Journal Reference :

  1. H. Ensaff, E. Bunting, S. O'Mahony. "Dat is zijn keuze, niet die van mij!" Het perspectief van ouders op het aanbieden van een lunchpakket voor hun kinderen op de lagere school . Journal of Nutrition Education and Behavior, 2018; 50 (4): 357 DOI: 10.1016 / j.jneb.2017.12.008